La DOP Oli de l’Empordà ha estat un dels protagonistes de les jornades del Fòrum Gastronòmic de Girona 2026.
Des d’Iglésies hem conceptualitzat i produit l’esdeveniment, donant forma a una proposta que ha posat en valor els olis d’oliva verge extra dels quatre productors certificats. Com a col·laborador oficial, la DOP ha tingut una presència destacada al restaurant i als principals espais de la fira, reforçant el paper essencial de l’oli en la gastronomia del territori.
Entre els moments clau, el showcooking “L’Oli de l’Empordà, el protagonista a la cuina”, amb la xef Sara Martínez i la sommelier Clara Antúnez a la Barra Tradició, així com l’Espai Oli, dedicat a la divulgació i degustació, oferint una experiència sensorial al voltant del pa, l’oli i la sal.
Un projecte que connecta identitat, territori i cultura gastronòmica, i que hem fet realitat des del disseny i la direcció creativa.
