Gràcies a l’acord vigent signat entre l’Associació d’Empresaris Majoristes de Fruites i Verdures de Mercagirona i l’Escola d’Hostaleria de Girona, i amb la col·laboració del gastrònom Pep Nogué, els alumnes del centre poden conèixer en primera persona el funcionament del mercat majorista.
La comunicació es basa en el disseny d’una estratègia de comunicació o pla de comunicació que s’adapti a cada cas, a cada necessitat. Així doncs cal fer un anàlisi previ de l’empresa, investigant l’entorn, la competència i el seu públic final per arribar a dibuixar un diagnòstic. Aquesta primera etapa d’investigació és el que permet planificar una estratègia de comunicació coherent, coordinant les accions de comunicació interna i externa necessàries – Intranets corporatives, cursos de formació, Imatge corporativa, gestió d’esdeveniments, coordinació de premsa, publicacions, exposicions, campanyes de publicitat, promocions...- que permetran que l’empresa es trobi, en el menor temps possible, en el seu estat òptim.